Le scandale des plats surgelés dans les restaurants. La France est reconnue mondialement pour sa haute gastronomie. Mais de plus en plus de restaurateurs utilisent des plats surgelés, réchauffés au Micro onde qui devient le principal outil des restaurateurs. Cette technique permet au restaurateur de faire des économies de main d’oeuvre.

Le fait maison est devenue une denrée rare. Ils font passer des plats cuisinés surgelés pour des plats préparés en cuisine.

Comment reconnaître les plats industriels dans un restaurant ?

Regarder la carte du restaurant. Si celle-ci s’avère très dense, il y a fort à parier que les plats sont industriels. Par contre, si le restaurateur propose une carte avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, il y a de grandes chances que ce soit du fait maison.

 

Les plats surgelés dans les restaurants

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